業務課題
↓ システムソリューション多ブランド・多店舗運営下で飲食・ホテルの巡回基準が不統一であり、点検は紙記録と人手での伝達に依存し、効率が低く追跡も困難です。
システムの回答
飲食基準とホテル巡回基準を策定し、システムが標準化された点検タスクを自動生成、点検担当者はモバイル端末で現場を項目別に検査し、点検記録はリアルタイムでアップロードされ全工程デジタル化され、紙の時代とお別れします。
飲食・ホテル業界巡回点検管理プラットフォーム
浙江SQホテルは1986年創立の総合ホテルグループで、舜泉海鮮、舜泉宴会、舜泉家宴、瀾海壱号海鮮豆撈、舜泉錦冠ビジネスホテルなど5つのチェーンブランドと中央キッチン、サプライチェーン会社などの関連体系を保有し、総経営面積は4万平方メートル超です。多ブランド・多店舗運営下の飲食・ホテル巡回基準の不統一、点検の紙記録依存、問題是正の追跡困難といった課題に対し、モバイル点検管理プラットフォームを構築し、飲食・ホテル巡回基準の策定、点検タスクの自動生成をサポートします
実際の業務シーン・検証可能な納品結果
CASE STUDYQingDaYun導入事例
プロジェクト効果主要指標の変化で、
主要指標の変化で、
システムの価値をひと目で把握
定量化可能な業務指標により、システム導入後の実際の改善を示し、プロジェクトの価値をより直感的に理解しやすくします。
85%
点検効率が向上
95%
問題是正閉ループ率
100%
点検記録のデジタル化カバレッジ
プロジェクト背景業務の現状を把握してこそ、
業務の現状を把握してこそ、
正しいシステムの範囲を定義できます
浙江SQホテル投資管理有限公司は2001年設立で、前身は1986年創立の夫婦経営のレストランで、本社は浙江紹興上虞区にあり、登録資本金は5288万元です。舜泉海鮮、舜泉宴会、舜泉家宴、瀾海壱号海鮮豆撈、舜泉錦冠ビジネスホテルの5つのチェーンホテルブランドを保有し、サプライチェーン会社、クリーニングセンター、中央キッチン及び全方位のホテル管理会社を関連設備として備え、総経営面積は4万平方メートル超です。会社は「中華飲食名店」、「国家白金五ダイヤ級レストラン」、「中国飲食トップ500店舗」など数多くの栄誉を獲得しています。約40年の発展を経て、多ブランド・多店舗のチェーン経営体制を形成し、標準化管理とデジタル運営に対してより高い要求が生じています。
課題とソリューション業務課題から、
業務課題から、
明確なシステムの答えへ
業務課題
↓ システムソリューション点検で問題発見後の是正通知が口頭やWeChatでの伝達に依存し、是正過程の追跡が不足し、再検査での閉ループが困難で、問題が繰り返し発生しやすい。
システムの回答
システムは是正と再検査の閉ループメカニズムを内蔵——検査不通過時に自動で管理者に通知して是正を行い、是正完了後に自動で再検査タスクを起動し、すべての問題が効果的に解決・検収通過することを確保し、「点検-是正-再検査」の完全な閉ループを形成します。
実装内容
システムをどう実際に定着させるか
基準駆動で、点検タスクを自動生成
システムはホテル、飲食の異なる業態に応じて巡回基準と検査項目を柔軟に策定でき、食品安全、環境衛生、設備施設、サービス規範などのディメンションをカバーします。管理者は店舗、周期、検査タイプなどの条件に基づき点検タスクを自動生成し、対応する点検担当者に割り当てられます。点検担当者は携帯電話を開くだけでタスクリストと検査基準を確認し、現場で項目別に検査し、結果をリアルタイムでアップロードできます。導入後、点検効率は85%向上、点検記録のデジタル化カバレッジは100%に達し、紙の表と人手集計の非効率なモードを完全に脱却しました。
問題の閉ループで、是正・再検査の全工程を追跡可能
点検過程で検査不通過項目が発見された場合、システムが自動で関連管理者に通知して是正を行い、是正措置と完了時間を記録します。是正完了後、システムは自動で再検査タスクを起動し、元の点検担当者または指定者が再検査・検収を行い、合格確認後に問題項目をクローズできます。各問題の発見、是正、再検査の全過程には完全な記録とタイムスタンプがあり、経営層は各店舗の点検合格率と問題是正状況をいつでも確認できます。導入後、問題是正閉ループ率は95%に達し、点検の「形式的実施」、問題の「管理不在」という管理上の慢性疾患を効果的に断ちました。
飲食・ホテル業界巡回点検管理プラットフォームに関するよくある質問
ホテル・飲食企業で、多ブランド・多店舗運営下の飲食・ホテル巡回基準が不統一の問題をどう解決するか？
多ブランド・多店舗運営下で飲食・ホテルの巡回基準が不統一であり、点検は紙記録と人手での伝達に依存し、効率が低く追跡も困難です。飲食基準とホテル巡回基準を策定し、システムが標準化された点検タスクを自動生成、点検担当者はモバイル端末で現場を項目別に検査し、点検記録はリアルタイムでアップロードされ全工程デジタル化され、紙の時代とお別れします。QingDaYunはカスタム開発により対応するシステムモジュールを実装し、複数のホテル・飲食プロジェクトで有効性が検証済みです。
ホテル・飲食企業で、点検で問題発見後の是正通知が口頭やWeChatに依存する問題をどう解決するか？
点検で問題発見後の是正通知が口頭やWeChatでの伝達に依存し、是正過程の追跡が不足し、再検査での閉ループが困難で、問題が繰り返し発生しやすい。システムは是正と再検査の閉ループメカニズムを内蔵——検査不通過時に自動で管理者に通知して是正を行い、是正完了後に自動で再検査タスクを起動し、すべての問題が効果的に解決・検収通過することを確保し、「点検-是正-再検査」の完全な閉ループを形成します。QingDaYunはカスタム開発により対応するシステムモジュールを実装し、複数のホテル・飲食プロジェクトで有効性が検証済みです。
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